Puligny Montrachet 1er Cru Chalumaux

Vinho: Esse vinho é feito com uvas plantadas na pequena parcela de Les Chalumaux em Puligny-Montrachet, na parte mais baixa do vinhedo as vinhas foram plantadas em 1954 (as mais velhas do domaine), são produzidas pouquíssimas garrafas por safra.

Produção: As uvas são colhidas de forma manual em sua perfeita maturidade fenólica, são prensadas de maneira gentil com seus engaços, o débourbage é feito após 24 horas. A fermentação é feita em barricas de carvalho, com um leve bâtonnage (antes da fermentação malolática) e então o vinho é envelhecido por 11 meses em barricas de carvalho (20% novos), uma leve filtragem é feita antes do engarrafamento.

Sobre a safra 2020, Philippe Pernot a descreve como: “a safra de 2020 foi mais ou menos parecida com a de 2019, exceto sem risco de geada e rendimentos muito melhores em Chardonnay. 13% em álcoois potenciais. Os rendimentos foram muito melhores do que os obtidos em 2019, pois variaram de 50 a 55 hl/ha para os vinhedos Villages e de 40 a 50 hl/ha para os 1er e Grand Cru. O estilo dos vinhos da safra de 2020, eles são praticamente clássicos. Digo “praticamente” porque estão definitivamente maduros, mas tão frescos e vibrantes que você realmente não tem a sensação de que os vinhos são o produto de uma estação de cultivo marcadamente quente.

Notas de degustação: Tem um nariz maduro, picante e fresco de frutas cítricas, na boca tem sabores de pêssego com notas de limão. Com grande mineralidade, complexo e longo, com um final de boca bastante persistente.

Wine Advocate: O Puligny-Montrachet 1er Cru Chalumaux 2020 explode com aromas de pêra, pêssego, frutas cítricas confitadas, avelãs e flores. Médio a encorpado, amplo e frutado, mas com boa tensão e corte subjacente, é um dos destaques da safra. 91

Burghound: Mais interessantes são os sabores elegantes e deliciosos que possuem uma adorável sensação de tensão subjacente, bem como uma mineralidade mais evidente no final impressionantemente longo. 92 (Outstanding)

Potencial de guarda: 10 anos

Outras informações: Rolha / TS:  0,7g/l / TA: 71meq/l / SO2: 0,42g/l