O Domaine Christophe Camu é uma herança que já se extende por 7 gerações e é antes de tudo uma história de família e paixão.

Estabelecidos em Chablis desde 1850 a propriedade se extende por 15 ha de vinhas nas diferentes apelações: Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru e Chablis Grand Cru.

Atualmente duas gerações trabalham juntas combinando tradição e modernidade para produzir vinhos de qualidade safra após safra! O respeito pela planta, pelo solo, pelo ecossistema que envolve a vinha está no centro dos compromissos da propriedade.

Cultivada de forma racional há anos, a nossa vinha é trabalhada com práticas que respeitam o meio ambiente. A nossa paixão pelas nossas vinhas e pelo nosso terroir leva-nos a um perpétuo questionamento de como se fazer o melhor para a terra!

Pela sua exposição solar, pela sua topografia, pela natureza dos seus solos, pela sua idade, pelas suas castas e enxertias, pelo trabalho do seu solo, cada vinha, cada clima tem a sua própria identidade. “A base do nosso trabalho vem da terra, da vinha e do clima. A valorização e respeito do nosso terroir e da sua tipicidade são a nossa principal preocupação.”

Além da herança familiar, cada geração se esforça para ser fiel às suas raízes e à sua história. “Ouvir a experiência dos seus antecessores e antepassados, trazer uma abordagem contemporânea e um olhar para o futuro”, tal é a ambição de Christophe e Dylan.