Domaine de Mihoudy

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O Domaine de Mihoudy está localizado em Anjou, no Vale do Loire, no coração dos Coteaux du Layon, na encantadora vila de Aubigné-sur-Layon, uma daquelas cidades pequenas especiais, lugar cheio de história e orgulhoso de sua riqueza cultural a 30km de distância de Angers.

A família Cochard vive no Domaine com todo coração e paixão há seis gerações, que foi construído pelas mãos de homens e mulheres dedicados que, desde 1874, trabalham conscientemente para expandir essa incrível propriedade familiar.

Em sua história mais recente, a propriedade tem sido administrada por Jean-Paul Cochard, que depois de estudar viticultura e enologia em Montpellier, retornou a Aubigné-sur-Layon em 1976 para trabalhar com seus pais. Então, em 1979, quando se casou com sua esposa Huguette, decidiram trabalhar juntos para tornar o Domaine ainda mais próspero e estabelecer a reputação de seus vinhos, e assim o fizeram até a sucessão dos negócios para os seus filhos, Bruno e Jean-Charles.

Tendo feito alguns treinamentos profissionais na Suíça e na Califórnia e após concluir seus estudos em viticultura e enologia, Bruno juntou-se aos pais em novembro de 2004, criando assim a sexta geração de viticultores no Domaine de Mihoudy.
Seu irmão, Jean-Charles, após estudar marketing, viticultura e enologia, com um período de treinamento na Nova Zelândia, e depois de trabalhar em várias empresas de vinho, integrou a estrutura familiar em março de 2013.

Desde 2011, a esposa de Bruno, Marion, também ingressou na equipe, sendo responsável pelas áreas administrativa e de marketing.

O Domaine de Mihoudy se estende por 72 hectares de solos primordialmente compostos de xisto e xisto argiloso. Porém, com uma ótima diversidade de terroirs e microclimas, que em sua riqueza trazem uma identidade única aos seus vinhos.

As castas plantadas são Chenin, Chardonnay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Groslot (ou Grolleau como mais conhecida).

Sendo amantes da natureza, se preocupam constantemente com a proteção do meio ambiente e usam métodos de cultivo sustentável.
As caves são montadas com equipamentos modernos para receber as colheitas, das mesas de classificação e prensas pneumáticas para garantir uma excelente extração dos sucos, à termorregulação da cave, que garante o controle perfeito das temperaturas de maceração e fermentação alcoólica dos cuvées, para que a vinificação seja feita da melhor maneira possível.

O envelhecimento dos vinhos é feito em cubas e em barricas de carvalho para alguns cuvées, na adega também com controle de temperatura.

O Domaine produz vinhos classificados em quase todas as denominações de Anjou, Rosé de Loire, Cabernet d’Anjou, Anjou Blanc, Coteaux du Layon, Bonnezeaux e Anjou Rouge.

A filosofia da família Cochard para os seus vinhos no Domaine de Mihoudy é simples, gostam de produzir “vinhos de conversa”, que são reflexos de um terroir único, de toda tipicidade de suas castas, safras e clima.

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