Volnay 1er Cru Taillepieds

Vinho: “As damas da corte do Duque da Borgonha haviam elegido sua residência em Volnay, onde se dizia apreciar a pureza do ar … e o charme dos vinhos”. O 1er Cru Volnay Taillepieds produz vinhos que representam o estilo clássico de Volnay: vinhos ricos com uma singular textura e uma delicadeza que só aqui atingida.

Este 1er cru está localizado no sul do vilarejo no meio de uma encosta, pouco antes do famoso “Clos des Chênes”. As vinhas aqui têm exposição com face Sudeste o que garante mais horas de exposição solar garantindo assim um amadurecimento gradual e uniforme das uvas retendo acidez.

Armand Heitz explica que “basta observar a cor muito clara do solo nesse vinhedo para perceber que ele é essencialmente constituído por margas calcárias, silte e pequenas pedras. O teor de argila é baixo. Este tipo de solo será propício à produção de vinhos minerais longos e densos.”

Sobre a safra de 2020, Armand Heitz comenta: “sem dúvidas uma safra de desafios onde além do lockdown extremo de Março a Maio, tivemos que lidar com uma safra de extremos meteorológicos. Jornalistas clamam Jornalistas clamam sobre uma safra excepcional, mas, até quando as vinhas estarão aptas a performar sob essas condições extremas? Inverno e Primavera com temperaturas 3.7° mais altas que o normal, um verão extremamente seco com -67% no nível das chuvas e uma safra extremamente precoce, mas, essa é a diferença de quem trabalha no campo já que trabalhamos duramente para ter a certeza de que estes fatores não afetassem a saúde das plantas e para que entregássemos esses vinhos classificados como excelentes!”

Produção: Os vinhedos são conduzidos seguindo princípios biodinâmicos e o calendário lunar com a adição da permacultura nos vinhedos.

As uvas colhidas em 23 de agosto, a mão, são fermentadas com 100% dos engaços pois para Armand Heitz a essência de um vinho deriva da totalidade das vinhas, desde as raízes até as folhas, os engaços, cascas e polpa. A fermentação ocorre em barricas de carvalho e a maturação segue por 14 meses em barricas sendo 25% novas.

Notas de degustação: Vinho com um nariz complexo e muito atraente, com notas de frutas vermelhas maduras e herbáceas, na boca é elegante e profundo, com estrutura para guarda, embora já se apresente muito agradável para beber, belo vinho!

Burghound: Aromas igualmente maduros, embora talvez um pouco mais elegantes, são compostos por notas de ameixa escalfada, cereja escura e uma bela variedade de especiarias e aromas florais entrelaçados. O peso médio e a flora muito ricos e até opulentes possuem uma sensação na boca acariciante, se não exatamente a delineação e mineralidade usuais que este vinho normalmente exibe no final jovem, austero e moderadamente firme. 91, Outstanding

Jasper Morris: Luxuoso perfume de uva madura, novamente equilibrado pelo aspecto do cacho inteiro que acrescenta um pouco de efervescência ao final. Média concentração de cereja madura com algumas notas de morango ao lado. 93

Potencial de guarda:  15 anos

Outras informações: Rolha / TS:  0,3 g/l / TA: 65,9 meq/l / SO2: 71 mg/l

Região: Borgonha

Álcool: 13,5%