Sol de Rosée

Vinho: O Sol de Rosée é um dos vinhos mais especiais de nosso portfolio. Para entender o que esta por trás deste vinho vale a pena usar as palavras do próprio Armand: ” Rosé é um vinho que aprecio muito. Muitas vezes desvalorizado, merece tanto respeito como outros vinhos. Este vinho requer a mesma atenção na vinha e na adega que os grands crus. Se algum os produtores o industrializaram para padronizar o produto e apagar toda a personalidade trazida pelo seu terroir, uma pena para eles. Tal como os vinhos do Domaine Armand Heitz, o Sol de rosée exprime frescor, elegância e pureza”

As uvas Pinot Noir provêm de 1,4ha de videiras cultivadas pelo Domaine Armand Heitz nas comunas de Meursault e Volnay em solos básicos de argila e calcário.

Sobre a safra de 2020, Armand Heitz comenta: “uma das mais desafiadoras safras que eu atuei, principalmente devido ao fato de nossos vinhedos estarem quase em sua totalidade na Cote de Beaune que foi severamente atingida pelas geadas de abril que foram devastadoras! Perdemos em média de 40% de nossas uvas sendo que os Grand Crus foram afetados como nunca havia sido e após essa etapa as chuvas foram presentes e constantes! O verão finalmente chegou com temperaturas mais amenas que as ondas de calor dos últimos anos e a beleza e a estabilidade de Setembro confimaram que a elegância, frescor e finesse estariam de volta aos vinhos nesta safra. A pouca quantidade entregou a alta qualidade.”

Produção:  As uvas colhidas a mão são fermentadas com 100% dos engaços – pois para Armand Heitz a essência de um vinho deriva da totalidade das vinhas, desde as raízes até as folhas, os engaços, cascas e polpa – em tanques de inox. Após este período matura em constato com as lias finas por mais 7 meses até ser engarrafado sem filtração.

Notas de degustação: Um vinho com um nariz profundo e exuberante de frutas vermelhas suculentas, na boca é fresco, redondo, com sabores de cerejas e de especiarias, com um leve toque mineral, com taninos finos e delicioso de beber.

Potencial de guarda:  5 anos

Outras informações: Rolha / TS:  1,3 g/l / TA: 72,2 meq/l / SO2: <0,8 g/l