Beaune 1er Cru Les Boucherottes

Vinho: Beaune é muito conhecida por seu patrimônio histórico, no entanto, as vinhas aqui plantadas oferecem aos entusiastas muitos tesouros enológicos. O Beaune 1er Cru Boucherottes do Domaine Heitz-Lochardet é plantado em um terraço no meio da encosta, voltado para o sudeste, logo abaixo do famoso Clos des Mouches da família Drouhin.

Sua localização excepcional permite ao Pinot Noir adquirir densidade, volume e requinte. Aqui nessa parcela de terra, no meio da encosta, temos um solo bastante drenado e superficial de argila e calcário. As vinhas foram plantadas em 1964, em uma extensão de apenas 0,3ha.

Sobre a safra de 2020, Armand Heitz comenta: “uma safra muito quente e seca. Nossas vinhas e nossos terroirs sofreram com condições climáticas extremas que não estão normalmente acostumadas. Essas características resultaram em um ciclo vegetativo mais curto e uma colheita mais precoce. A Pinot Noir teve um ótimo rendimento, mas, a Chardonnay foi impactada pelas ondas de calor. Quando o balanço entre a vegetação e o clima não é sustentável, um não deve lutar com o outro, mas, simplesmente a vegetação se adapta ao clima. Após a vinificação pode se verificar que os vinhos atingiram um excelente balanço e intensidade. Graças a nosso solido trabalho enológico nosso time conseguiu adaptar práticas na adega que compensaram por esses danos climáticos.”

Produção: As uvas colhidas a mão são fermentadas com 100% dos engaços – pois para Armand Heitz a essência de um vinho deriva da totalidade das vinhas, desde as raízes até as folhas, os engaços, cascas e polpa – em barricas de carvalho. Após este período madura em barricas 20%-40% novas por 14 meses com agitação das borras para maior contato.

Notas de degustação: Vinho com um nariz expressivo e aromas primários de frutas vermelhas, e secundários um leve defumado. Na boca é um vinho imponente, com bom volume, com boa mineralidade e acidez, suportados por uma trama de taninos finos e elegantes.

Potencial de guarda:  15 anos

Outras informações: Rolha / TS:  1,3g/l / TA: 69,8meq/l / SO2: 50mg/l