Old Vines White

Vinho: O Mullineux Old Vines White continua sendo um casamento de vinhas velhas de Chenin Blanc misturada às variedades Mediterrâneas plantadas nos solos de Granito, Xisto e Ferro em Swartland.

Chenin Blanc de baixíssimo rendimento traz esta textura incrível e a espinha dorsal do vinho! Camadas de frescor, salinidade e fragrância opulente vem da Grenache Blanc, Clairette Blanche, Sémillon Gris, Verdelho e Viognier.

Todos os vinhedos são sustentáveis e com idade média de 67 anos.

Produção: As uvas foram colhidas entre 20 de janeiro e 11 de fevereiro de 2022. O rendimento é de 30 hl/ha. À medida que cada parcela é colhida, as uvas são resfriadas e prensadas com cachos inteiros de forma oxidativa e o suco repousa durante a noite. SO2 mínimo é adicionado. O suco é então transferido para barril para fermentação. A fermentação é com leveduras indígenas e durou 9 semanas. O vinho é deixado sem SO2 adicional em suas borras até a primavera. Durante este período o vinho terminou a fermentação malolática. O vinho passa 11 meses em barricas de 500L de carvalho francês de 3º a 5º uso e um novo Foudre de 2000L

Notas de degustação: Este vinho complexo é a expressão característica das vinhas velhas e dos solos antigos do Swartland. Durante o período vegetativo, as vinhas estiveram expostas a alguns picos de calor, mas, noites frescas e muita pouca chuva, resultou numa lenta e gradual período de maturação e frutos lindamente concentrados. Aromas iniciais de frutas frescas de caroço e pêra levemente escalfada seguem até uma boca complexa com camadas de toranja amarela e nectarinas, acidez vibrante e notas de gengibre e cítricos no final.

The Wine Advocate: O Old Vine White 2022 abre com uma leve redução e oferece aromas de flores cítricas, melão, maçãs amarelas e limão. De corpo médio, na boca é fresco, brilhante e suculento, com um toque de amargor fenólico antes de terminar com um final longo e picante. Anthony Mueller, 92

Vinous: O Old Vines White 2022 é produzido a partir de vinhedos de 70 anos com 75% de Chenin Blanc em seu corte. Fermentado em barricas de 500L e alguns foudres por 11 meses ele possui aromas de avelãs, mel seco, frutas amarelas. Na boca tem textura cerosa, muito equilibrado e discreto na entrada. Depois, há uma onda de frutas vigorosas levemente meladas que parecem muito volumosas e bem definidas. Um Chenin Blanc bastante multifacetado que envelhecerá lindamente em garrafa. Neal Martin, 92

Potencial de guarda: 5+ anos

Outras informações: Rolha / TS: 1,7g/l / TA: 72,80 meq/l / SO2: 0,97g/l