Kloof Street Rouge

Vinho: As uvas do Kloof Street Rouge 2021 vêm de seis parcelas de vinhedos cultivados de forma sustentável em diferentes partes de Swartland, com idades entre 7-48 anos: duas parcelas de Syrah, uma parcela de Grenache e uma parcela de Cinsault nos solos pedregosos de Xisto da fazenda Roundstone em Kasteelberg; uma parcela de “bushvine” Syrah e uma parcela de Tinta Barroca no granito decomposto de Paardeberg.

Produção: As uvas foram colhidas entre 1 de fevereiro e 22 de fevereiro de 2021. O rendimento é de 30 hl/ha. As uvas são resfriadas em nossa câmara fria, onde depois 60% são desengaçadas e colocadas em tanques de aço inox e o restante desengaçadas e fermentadas em barricas. SO2 mínimo é adicionado. É feita inicialmente “pigeage” uma vez ao dia. Após cerca de 4 dias, a fermentação começa com leveduras indígenas, e o vinho sofre “pigeage” uma ou duas vezes ao dia. As temperaturas não são permitidas exceder 28°C. A maceração total é de 4 semanas. O vinho é então drenado e prensado em barril para fermentação malolatica. As diferentes parcelas são armazenadas na primavera para o blend do vinho, que depois é devolvido aos barris. O vinho passa 11 meses em barricas de 225L de carvalho francês de 3º e 4º uso e demi-muids de 500L.

Notas de degustação: O nariz picante e perfumado tem notas de frutas escuras. Cada variedade na mistura adiciona equilíbrio ao vinho, enchendo seu paladar. Tinta Barroca traz tanino, Cinsault traz perfume, Grenache traz caráter de fruta e a Syrah une todo o conjunto.

The Wine Advocate: Maduro, com frutos vermelhos e picante, o 2021 Kloof Street Rouge exibe a deliciosa essência rotundone do grão de pimenta vermelha com noções de ameixas frescas e condimentadas e casca de ce Syrah, Grenache, Cinsault e reja escura. De corpo leve a médio, na boca é equilibrado, fresco e expressivo com um toque de redução que pode ser auxiliado pela decantação. É um vinho delicioso que supera o preço de um rótulo introdutório. Anthony Mueller, 89

Vinous: O Klof Street Rouge 2021 é produzido ao redor da Syrah e Grenache. Entra com um delicioso e expressivo aromático com toque de redução, frutas negras com toque de rooibos e bergamota. Na boca tem um corpo médio com sabores de frutas vermelhas e pimenta branca, uma imponente estrutura da Tinta Barroca e um toque de alcaçuz. Delicioso e imbatível custo benefício. Neal Martin, 90

Potencial de guarda: 5+ anos

Outras informações: Screwcap / TS: 3,80g/l / TA: 70,53meq/l / SO2: 0,082g/l