Vinho: As uvas desse Chenin Blanc vêm de três parcelas de vinhedos cultivados de forma sustentável em diferentes partes de Swartland: uma parcela de Chenin de 40 anos plantadas nos pedregosos solos de xisto de Kasteelberg, e duas parcelas em terra seca com mais de 40 anos, de “bushvines” de Chenin cultivada nos solos graníticos decompostos de Paardeberg.

Produção: As uvas foram colhidas entre 8 de fevereiro e 17 de fevereiro de 2022. O rendimento é de 24 a 33 hl/ha. As uvas são resfriadas em nossa sala fria, depois prensadas com cachos inteiros e o suco descansa durante a noite. SO2 mínimo é adicionado e, como com todos os nossos vinhos, não há mais adições. O suco é então transportado para o tanque (85%) e barris de carvalho francês mais velhos (15%) para fermentação. A fermentação é feita com leveduras indígenas e dura até 6 semanas. Acontece um blend entre a porção vinificada em tanques e a vinificada em barris, em seguida, os vinhos são engarrafados.

Notas de degustação: Este vinho tem um nariz com notas de peras maduras e granito úmido. O paladar tem uma vibrante acidez, equilibrada por uma textura macia e redonda e um caráter vigoroso. O vinho ótimo frescor, com um belo final mineral. Delicioso para beber agora!

The Wine Advocate: Facilmente um dos melhores rótulos introdutórios do país, o 2022 Kloof Street Chenin Blanc é fresco, vibrante e expressivo com aromas de casca de maçã e cereja amarela antes que elementos cítricos saiam da taça. De corpo médio, o paladar é vivo com acidez fresca e um toque de amargor fenólico. É absolutamente um dos melhores em sua categoria, terminando com uma explosão de pêssego brilhante no final suculento. 89+

Potencial de guarda: 5+ anos

Outras informações: Screwcap / TS: 2g/l / TA: 75,20meq/l / SO2: 0,124g/l