Meursault Les Vireuils

Vinho: Este climat de 9ha está no topo da colina de Meursault bem na divisa com Auxey-Deresses. Aqui Romaric possui dois vinhedos de 55 anos nos extremos do lieu-dit, um totalmente a esquerda e outro totalmente à direita.

Produção: As uvas são todas colhidas à mão por Romaric e seu atento time que monitora o amadurecimento das uvas de maneira constante garantindo uma colheita em uma excelente fase de maturação.

Colheitas matinais garantem o frescor das uvas que são sortidas e já prensadas para o início da fermentação que após completa é transferida para barricas, sendo 20% novas onde matura por 12 meses até ser engarrafado.

Notas de degustação: Um nariz fresco, puro e arejado oferece notas de redução mineral, maçã, pêra, chá, jasmin e toques de avelã. Há uma intensidade incrível nos sabores de textura atraente e abertamente minerais que culminam em um final sorrateiro, longo e bem equilibrado. Uma deliciosa suculência que faz dificil deixar isso na adega.

Jasper Morris: Aromas que crescem na taça mas em um sentido mais fresco, sem maturação excessiva. Na boca ele é austero e volumoso com um final fresco e delicioso. Beber de 2025 a 2029. 91