Gaintus Radical

Vinho: O Gaintus Radical é um 100% Sumoll com vinhedos orgânicos plantados em 1975 em solos calcários a 500m de altitude e desde então conduzidos de maneira orgânica.

Produção: As uvas orgânicas são colhidas à mão e transportadas em pequenas caixas para a adega onde passam imediatamente pela mesa de sortimento e são prensadas com maceração a frio e fermentação em tanques de aço inox com leveduras indígenas. O vinho é extraído através de uma prensa vertical seguido por uma maturação de 4 meses em barricas francesas de 300l em contato com as leveduras.

Notas de degustação: O Gaintus já surpreende a primeira vista com uma cor rubi muito brilhante e limpa. No nariz aromas vibrantes de cerejas, frutas vermelhas e toque de rusticidade. Na boca é repleto de frutas vermelhas e especiarias com uma acidez deliciosa e taninos extremamente complexos.

Potencial de guarda: até 2030

Outras informações: Rolha / TS: <0,5g/l / TA: 5,6g/l / SO2: 0,1g/l