Pommard 1er Cru Les Chanlins

Vinho: A parcela 1er Cru Les Chanlins está localizada na fronteira com Volnay e ao lado do famoso 1er Cru Les Rugiens. O relevo é íngreme e rochoso e aporta aos vinhos mineralidade e tensão, com ótimos e nobres taninos.

Romaric possui 0,3ha neste Climat e o solo é composto primordialmente por argila e calcário com idade média das vinhas de 30 anos.

Produção: As uvas são totalmente desengaçadas, prensadas e depois permanecem no tanque por três ou quatro dias antes de passarem por gravidade para os barris. Há uma bâtonnage leve – apenas três ou quatro vezes até a fermentação principal terminar.

Após a fermentação o vinho matura por 10 meses em barricas sendo 20% novas.

Notas de degustação: O vinho tem um buque aromático extremamente atrativo com pureza e mais profundidade. Deliciosos aromas de frutas negras, ameixas, floral e sous-bois. Na boca ele é um vinho volumoso com evidente mineralidade e um final rústico. Um vinho para um bom tempo de adega!

Jasper Morris: Comparado ao Volnay, o Pommard de Romaric Chavy tem cor visivelmente mais profundas. Fruta mais escura no nariz mas menos expressiva. Notas suculentas de framboesa. Abre muito bem, efeito de vinhas mais velhas, morangos maduros no fundo com maior acidez, talvez uma fração mais volátil, mas dentro dos limites. Beba de 2026-2031. 90

Potencial de guarda: 12 anos

Outras informações: Rolha / TS:  0,2 g/l / TA: 78 meq/l / SO2: 0,4 g/l