Konkret White

Vinho: Meinklang é mais que um domaine, é uma reserva natural. Localizada em Burgenland, com seus 3.000 hectares repletos de pássaros, plantas, vacas e natureza típica desta região, está bem fincada em paisagens tipicamente austríacas! São 70 hectares de vinhas trabalhadas na filosofia de Rudolf Steiner, que parte do princípio de respeitar tudo o que nos rodeia.

Produção: O Meinklang Konkret Weiss 2019 vem de um vinhedo plantado em um lote misto de diferentes variedades de Traminer. Gelber Traminer, Roter Traminer e Gewürztraminer são encontradas aqui em solos argilosos e arenosos, não muito longe do Lago Neusiedl.

Os vinhedos biodinâmicos, mantidos de acordo com as diretrizes Demeter, são em grande parte tratados manualmente. As uvas foram colhidas em perfeita saúde em meados de setembro e fermentaram espontaneamente em mosto durante quase um mês.

O vinho foi suavemente prensado e estagiou em ovos de concreto sobre fermento fino por mais um ano. Produção com mínima intervenção, leve filtração, sem colagem e sem adição de sulfitos.

Notas de degustação:

O Konkret Traiminer da Meinklang é amarelo dourado frondoso, com turvação clara no copo. Tem um aroma profundo e denso de casca de laranja cristalizada, pétalas de rosa e cera de abelha. Na boca é espesso e encorpado, com taninos claros e delicada estrutura ácida. O final de boca é longo, vivo e quase balsâmico.

Outras informações: Rolha / TS: 2,0g/l / TA: 5,3g/l / SO2: 67mg/l