Champ des Cailloux

Vinho: O Champ des Cailloux é um delicioso vinho branco, um corte de Grenache Blanc & Viognier. Os vinhedos são todos conduzidos de maneira orgânica e biodinâmica e estão plantados em solos calcário-argilosos a 200m de altitude.

Produção: As uvas são colhidas manualmente em caixas de 15kg e passam por uma prensagem muito lenta a baixa temperatura – sem desengace. O vinho é fermentado em tanques de aço inox por 30 dias e passa por um estendido contato com suas borras finas que passam por batonnage.

O Champ des Cailloux é produzido sem a adição de sulfitos e o vinho é engarrafado sem filtração.

Notas de degustação: O Champ des Cailloux 2020 é um cuvée muito especial onde seus ricos aromas de pêssegos e flores brancas levam a uma deliciosa boca, mineral, fresca e delicada!

Potencial de guarda: 5 anos

Outras informações: Rolha / TS: <1g/l / TA: 82,04 meq/l / SO2: 77 mg/l