Champ des Oliviers

Vinho: O Champ des Oliviers Rosé é um delicioso vinho rosé, um corte de Mourvedre, Grenache, Carignan e Cabernet Franc. Os vinhedos de idade média de 50 anos são todos conduzidos de maneira orgânica e biodinâmica e estão plantados em solos calcário-argilosos a 200m de altitude.

Produção: As uvas são colhidas manualmente em caixas de 15kg e passam por uma prensagem muito lenta a baixa temperatura e somente da Cabernet Franc que é extraída a coloração. O vinho é fermentado em tanques de aço inox por 30 dias e passa por um estendido contato com suas borras finas que passam por batonnage.

O Champ des Oliviers Rosé é produzido sem a adição de sulfitos e o vinho é engarrafado sem filtração.

Notas de degustação: O Champ des Oliviers Rosé 2020 é um cuvée delicioso com seus aromas de for de acácia, pêssego e frutas vermelhas. Na boca é mineral, fresco, mas com uma inusitada estrutura que proporciona o bom envelhecimento deste vinho na adega!

Potencial de guarda: 7+ anos

Outras informações: Rolha / TS: <1g/l / TA: 62,04 meq/l / SO2: <3,3 mg/l