Spektra nº2

Vinho: A paixão de Samantha pelos vinhos do Vale do Rhône é evidente em seu dia a dia, principalmente pela apelação de Cornas que ela venera e cultua como um benchmark da Syrah! Ao encontrar este pequeno vinhedo no alto das encostas das montanhas de Paardeberg Samantha produziu uma pequena safra experimental que demonstrou a capacidade deste terroir de entregar uva perfeitas que lembraram Samantha de muitas das qualidades de Cornas.

Produção: Este maravilhoso e único vinhedo no alto das montanhas em Paardeberg tem suas uvas colhidas manualmente e prensadas com os pês 100% com seus engaços. Durante a fermentação a pigeage foi executada diariamente. Quando vinho esta seco e a fermentação termina o vinho é transferido para barricas usadas de 228l por 18 meses ate ser engarrafado.

Notas de degustação: O Spektra 2021 é um delicioso Syrah inspirado em Cornas e apresenta aromas de azeitona preta, cereja preta, ameixa e amoras silvestres com notas florais de rosa mosqueta, lavanda e almíscar com um leve toque apimentado e concentração taciturna. Na boca tem uma deliciosa acidez que se funde ao sedoso corpo do vinho e o deixa enfeitiçante.

Potencial de guarda: 5+ anos

Outras informações: Rolha / TS: 1,79g/l / TA: 74,67meq/l / SO2: 0,93g/l