Vinho: O Shining Rosé NV é um delicioso vinho produzido cm inspiração Espanhola! Por muito tempo Samantha experimenta os vinhos espanhóis e dentro de um mix de tudo que experimentou ela quis trazer o melhor para este vinho, um corte de 80% Carignan e 20% Touriga Nacional que se aproveita de algumas lições espanholas como a ligeira oxidação do envelhecimento em velhas barricas e a formação de flor para a proteção e um especial caráter ao vinho.
Produção: As uvas Carignan e Touriga Nacional plantadas nos solos graníticos de Paardeberg são colhidas manualmente e rapidamente levadas à adega para sortimento e prensagem onde são imediatamente transferidas para barricas para o início da fermentação. Parte destas barricas são induzidas à formação da flor para proteção do líquido enquanto outra parte de barricas mais velhas induzem o vinho durante à fermentação ao seu estilo oxidativo. e o momento que a flor começa a se formar.
Este processo se estende por 12 meses até que os vinhos são engarrafados sem filtração ou afinamento, mantendo suas lindas características.
Notas de degustação: O Shining é o tipo de vinhos inesquecível com um delicioso nariz expressivo regado a frutas vermelhas vivas e intensas, laranja, maçã, com os toques da madeira antiga com aromas de especiarias e baunilha Delicioso com os componentes madeirados nos aromas com especiarias, baunilha, cravo e um toque de gengibre. Na boca ele é muito interessante já que é extremamente saboroso e estruturado com uma complexidade inesquecível!
Potencial de guarda: 5+ anos
Outras informações: Rolha / TS: 1,42g/l / TA: 67,87meq/l / SO2: 0,82g/l
