Vinho: A paixão de Samantha pelos vinhos produzidos com skin contact foi a sua maior fonte de inspiração para a criação deste vinho! Aqui Samantha opta por produzir um vinho delicado, elegante e carregado de acidez onde o trabalho do contato com as cascas é feito com maestria sem deixar o vinho pesado e cansativo.
Skin é um lançamento de Samantha que a partir de um single vineyard de Chenin Blanc com idade média de 30 anos produz este delicioso vinho que fica em contato com suas cascas e matura de forma oxidativa!
Produção: Este maravilhoso e único vinhedo em Paardeberg foi escolhido a dedo por Samantha que colhe estas uvas manualmente no seu apogeu, prensa e deixa o suco em contato com as cascas por 27 dias em um tanque de aço inox. Após a fermentação o vinho é transferido para uma antiga barrica francesa onde matura por 18 meses.
Notas de degustação: O Skin NV é intenso e presente com seus aromas defumados de amêndoas, baunilha, pera fresca, coco, tangerina e laranja seca. Na boca ele harmonioso e estruturado com deliciosos e finos taninos e uma deliciosa acidez.
Potencial de guarda: 5+ anos
Outras informações: Rolha / TS: 1,01g/l / TA: 78,13meq/l / SO2: 0,115g/l
