Roter Traminer Freyheit

Vinho: Uma ilustração abstrata de verdades reconhecidas internamente levou à gênese deste vinho. Livre, intenso e saudável! O Roter Traminer 2021 exibe uma sensação de franqueza que é articulada por suas curvas atraentes. A opulência exótica e concentrada de frutas, juntamente com a terra amadeirada e um aroma pronunciado de lúpulo fresco e lichia, fazem a Roter Traminer Freyheit parecer algo como a “Pale Ale” dos vinhos. A pura fragrância perfumada sugere um dulçor que não se confirma no paladar, mas, se modula em uma extravagância delicada, agridoce e substancial.

Produção: Os vinhedos de Roter Traminer estão plantados nas encostas de Spiegel em Breitenbrunn e de Hochfeld em Winden onde os solos são caracterizados por arenito calcário rico em fósseis e xisto de mica erodido.

As uvas orgânicas são colhidas à mão no início de Setembro. Enquanto fermenta em suas próprias leveduras em contato com as cascas por 2 semanas a gentil prensa de cesta acontece e o suco mais concentrado é utilizado. Fermentação malolatica espontânea o vinho madura durante 6 meses em ânforas até ser engarrafado sem filtração e sem adição de SO2.

Notas de degustação: O vinho traz uma simplicidade alegre com uma opulência de frutas exóticas e um toque pronunciado de lúpulo fresco. No nariz, os aromas intensos sugerem o dulçor, mas, a boca expressa seu poder rústico e brilhante.

Potencial de guarda: até 2030

Outras informações: Rolha / TS: 1,2g/l / TA: 5,6g/l / SO2: 0,3g/l