Zweigelt

Vinho: Este Zweigelt representa o conforto seguro de casa e conta histórias agradáveis sobre a diversidade geológica ao redor do Lago Neusiedl. É simultaneamente uma documentação minuciosa da sua origem e do ano de 2018, que legou uvas com a extraordinária finura de um diamante lapidado a caminho da concretização do seu potencial. Em uma dança circular de aromas, todas as variedades de cereja, de morello a cornalina, são dotadas de profundidade tridimensional por meio de taninos finos, mas cativantes. Apesar de toda a sutileza e elegância pura e fria, permanece um atributo que o coração deste Zweigelt canta: pura suculência!

Produção: As uvas provêm de parcelas planas e ricas em húmus em Heideboden, solos de cascalho na Planície de Parndorfer e solos de calcário e encostas xistosas nas Montanhas Leitha.

As uvas orgânicas são colhidas à mão no final de Agosto passam por uma fermentação espontânea com 2 semanas de maceração em tanques de aço inox e cascos de madeira.  A maturação ocorre por 31 meses em tanques de madeira grandes barricas de 500L até ser engarrafado sem filtração e sem adição de SO2.

Notas de degustação: O Zweigelt 2018 enfeitiça com seus ricos aromas de frutas vermelhas, especiarias, sous bois, sanguíneo / ferro, menta e eucalipto. Na boca ele é extremamente suculento, fino e saboroso, parece que está envolto em seda com uma deliciosa acidez salivante e muita complexidade.

Potencial de guarda: até 2028

Outras informações: Vinolok / TS: 1,0g/l / TA: 5,8g/l / SO2: 0,5g/l