Vinho: A propriedade Georges Laval está localizada em Cumières, perto de Epernay, no coração da região de Champagne.

Os vinhedos, plantados com linhagens com idade entre 30 e 80 anos, são cultivados de acordo com os princípios da agricultura biodinâmica.

O Garennes Demi Sec é feito em sua maior parte com Pinot Meunier das parcelas em Chambrecy e complementado por Chardonnay e Pinot Noir. Para lhe dar complexidade, é montado com vinhos de reserva que não foram usados ​​para fazer o Premier Cru Cumières.

Produção: O cultivo das vinhas é orgânico e biodinâmico, a colheita é feita manualmente. Apenas leveduras nativas são utilizadas no processo de fermentação, não há filtragem ou colagem e é feito uso apenas de um mínimo de sulfitos.

Os mostos fermentam e envelhecem em barricas de carvalho, o que conferem corpo e aperfeiçoam os detalhes do vinho. A dosagem de 40g de açúcar por litro é adicionada na Dosage para atingir um leve dulçor para esse espetacular champagne demi-sec.

Notas de degustação: Linda cor amarela com toques dourados. No nariz apresenta aromas de damasco e pêssego, com notas florais. Na boca é cremoso, com sabores de mel e amêndoas, final fresco e com leve dulçor.

Potencial de guarda: 10 anos

Outras informações: Rolha / TS: 36 g/l / TA: 95 meq/l / SO2: 0,51 g/l