Vinho: Muster Erde é um vinho laranja orgânico, biodinâmico e natural elaborado por Sepp & Maria Muster com as variedades Chardonnay e Sauvignon Blanc na Weinland Österreich, em Steiermark, na Áustria.
O Erde provém de vinhas com 25 anos plantadas em solos calcários e argilosos, localmente chamados de Opok. Estas vinhas encontram-se em colinas íngremes e são cultivadas organicamente com técnicas de compostagem natural e preparações biodinâmicas, seguindo sempre o calendário astronomico.
As cascas e caules utilizados produzem uma cor laranja brilhante. Além dessa cor vibrante, a textura do vinho é densa e altamente aromática, oferecendo uma estrutura tânica suave, com uma experiência de consumo complexa e brilhante.
Produção: Depois de colhidas manualmente, metade das uvas são desengaçadas na adega e a vinificação do Muster Erde inicia-se em barricas de madeira de 600 litros com leveduras nativas.
As uvas brancas são tratadas como na produção de vinho tinto, o que significa que são fermentadas com as cascas por um tempo, neste caso, durante 9 meses e depois são transferidas para tanques ovais de madeira, onde permanecem durante 20 meses.
O vinho é engarrafado sem clarificação ou filtragem e sem adição de sulfitos.
Muster Erde é um vinho cheio de complexidade. Engarrafado em garrafa de barro especial para conservar todas as propriedades intrínsecas do vinho, apresenta-se como um vinho excêntrico e excepcional.
Notas de degustação: Frutas cítricas, ótima acidez e taninos que aportam corpo, esse vinho tem um excelente potencial de guarda. Se não conseguir esperar, é interessante decantar para que suas muitas camadas de aromas se revelem com a oxigenação. Notas de maçã, limão desidratado e ervas que levam a uma deliciosa experiência sensorial.
Outras informações: Rolha / TS: < 1 g/l / TA: 5,5g/l / SO2: 14mg/l
