La Chapelle d’Escurac

Vinho: A linda capela do Século XI no Domaine d’Escurac remonta à vida religiosa na propriedade de um senhor medieval, que marcou este lugar para sempre e deu nome ao vinho feito aqui. Este é o 2º vinho do Chateau d’Escurac, moderno e busca incorporar um equilíbrio refrescante entre aromas frutados e de carvalho, oferecendo uma sensação de harmonia e puro prazer.

O Chapelle d’Escurac possui certificação HVE3 (High Environmental Value) desde 2013 o que reforça o compromisso desta propriedade com o meio ambiente.

Produção: As vinhas de 26 anos que ocupam 23 hectares têm sua colheita toda desengaçada, prensada e a maceração acontece de 6 a 10 dias a uma temperatura de entre 6° e 7° antes da fermentação começar. Esta fermentação ocorre em tanques de aço inox por 3 a 4 semanas com pigeage diária.

Se necessário os tanques são micro oxigenados e a fermentação malolatica acontece em barris. O vinho é então maturado por 12 meses em barris 30% novos.

Notas de Degustação: O La Chapelle d’Escurac 2018 é um daqueles deliciosos e perfeitos cortes bordaleses que entrega aromas de frutas vermelhas, cassis, folhas de tabaco e carvalho. Na boca ele é deliciosamente saboroso com taninos e acidez em perfeito equilíbrio e um longo final.

Outras Informações: Rolha / TS: 0,6 g/l / TA: 64,3 meq/l / SO2: 59 mg/l