Prosa Rosé

Vinho: Este Pet-Nat é uma verdadeira expressão da vinificação natural: biodinâmico, natural e vegano, elaborado a partir de um corte delicado de Pinot Noir, Zweigelt e Blaufränkisch. As uvas crescem em solos arenosos de uma região com temperaturas mais baixas, proporcionando frescor e elegância ao vinho. Certificado pela exigente Demeter, todo o cultivo segue práticas orgânicas rigorosas, incluindo preparados especiais de sprays de ervas e o respeito ao calendário lunar, garantindo um ciclo natural completo.

Produção: Após a colheita manual, as uvas são suavemente prensadas e passam por uma curta maceração. A fermentação ocorre espontaneamente com leveduras nativas em tanques de aço inoxidável. Em seguida, o vinho é engarrafado de acordo com o método ancestral — onde a fermentação continua na garrafa, preservando a autenticidade das bolhas naturais. O vinho permanece sobre as borras por um período, aprimorando sua complexidade e textura.

Notas de degustação: O resultado é um espumante levemente carbonatado, suculento e com teor naturalmente baixo em álcool. Sua coloração de tons de ouro rosa encanta à primeira vista, enquanto um sutil toque de dulçor no paladar equilibra perfeitamente a acidez.

No nariz, revela aromas envolventes de frutas vermelhas frescas, que antecipam a experiência vibrante da primeira taça. Em boca, você é saudado por uma efervescência vivaz, com sabores de framboesas maduras e um toque refrescante de menta em perfeita harmonia. A textura levemente cremosa proporcionada pelas borras completa a experiência com elegância.

Um Pet-Nat que traduz a essência do terroir austríaco com naturalidade e frescor, ideal para ser apreciado em momentos descontraídos ou como acompanhamento para aperitivos leves.

Potencial de guarda: 5 anos

Outras informações: Tampa (Crown Cap)/ TS:  <0,25 g/l / TA: 70 meq/l / SO2: 0,3 g/l