Vinho: Este vinho se destaca pela singularidade que raramente se encontra em um Bourgogne Blanc, categoria comumente associada a vinhedos menos prestigiados. Aqui, as uvas vêm de sete parcelas do domaine, todas em Meursault, situadas logo abaixo do vilarejo, com idade média de 50 anos, uma origem que aproxima este “simples” Bourgogne Blanc da complexidade de um verdadeiro Meursault.

Produção: A colheita é manual, e as uvas são prensadas em cacho inteiro antes de seguir para fermentação em foudre de carvalho de 3.000 litros. Depois dessa etapa, o vinho é transferido para tanques de aço inoxidável, onde repousa por seis meses. O engarrafamento ocorre em janeiro, após um total de 16 meses de contato com as borras, sem colagem, sem filtragem, um processo não invasivo que preserva o perfil mais puro e autêntico do terroir.

Notas de Degustação: No nariz, aromas cativantes de frutas tropicais e cítricas se somam a um toque delicado de avelã, além de notas florais que emprestam frescor ao conjunto. Na boca, é seco, vivo e envolvente, sustentado por uma untuosidade agradável e frescor marcante, complexo, equilibrado e harmonioso, revelando toda a elegância e o caráter que se espera da Chardonnay borgonhesa, com excelente potencial de guarda em adega. Peso, textura e caráter muito acima do que sua modesta apelação sugere: um “mini-Meursault” de valor extraordinário, que em 2023 entrega profundidade e personalidade como nunca antes.

Potencial de Guarda: 2034+

Outras Informações: Fechamento: Rolha / TS: 1,6 g/L / TA: 65,3 meq/L / SO₂: 0,08g/l