Auxey Duresses Rouge

Vinho: Auxey-Duresses está localizada na entrada de um vale que se estende da Côte de Beaune até as Hautes-Côtes, ao longo da estrada que liga Beaune a Autun, cercada por encostas acidentadas.

O vinhedo, de 0,7 hectare, distribui-se pelos lieux-dits Les Cloux (plantado em 1954 e 1985) e Les Écusseaux (plantado em 1959). Este último, com maior presença de solo calcário, confere frescor e elegância tanto aos aromas quanto à estrutura do vinho. Com exposição plena ao sul, o vinhedo situa-se entre o vilarejo de Auxey e a vizinha Petit Auxey, a oeste.

Produção: A colheita é manual, preservando a integridade das uvas, 10% delas mantidas com seus engaços durante a fermentação. A fermentação ocorre com temperatura controlada e leveduras nativas, respeitando o caráter do terroir. O vinho amadurece sobre as borras por 15 meses em barricas de carvalho francês, das quais apenas 20% são novas, com engarrafamento em dezembro.

Notas de Degustação: No nariz, aromas vibrantes de frutas vermelhas frescas, como morango e amora, se somam a notas escuras de frutas silvestres e delicados toques florais, resultando em um perfume que se prolonga no final. Na boca, o frescor é notável, sustentado por acidez deliciosa e taninos finos, mais substanciais graças ao calcário do terroir, com mineralidade que traz substância e equilíbrio perfeito. É um vinho vibrante, crocante e extremamente convidativo a mais um gole, com potencial de guarda de médio prazo, à medida que o leve tanino adicional do solo calcário se integra com o tempo, um vinho refinado que traduz com precisão a essência de seu terroir.

Potencial de Guarda: 2034+

Outras Informações: Fechamento: Rolha / TS: <1 g/L / TA: 60,8 meq/L / SO₂: 20 mg/L