Bourgogne Aligote En Riottes

Vinho: O En Riottes é um Aligoté 100% que combina charme, exuberância, precisão e frescor. As uvas provêm de vinhas situadas em Segrois, nos Hautes-Côtes de Nuits, cultivadas em uma pequena parcela de 0,73 hectare plantada há cerca de 20 anos sobre solos de marga branca com base calcária.

Produção: O manejo é sustentável, a colheita manual e a seleção, criteriosa, garantindo apenas os melhores cachos. A fermentação alcoólica ocorre em barricas de carvalho e tanques de cerâmica, sem remontagem, seguida de fermentação malolática. O amadurecimento se estende por 15 meses, sendo 85% em barricas de carvalho, 10% em cerâmica e 5% em barricas novas de acácia, conferindo complexidade e finesse.

Notas de degustação: No nariz as frutas cítricas são envoltas por toques sutis de especiarias, cera de abelha e um caráter mineral marcante. Em boca, é redondo e vibrante, equilibrando frescor e acidez com textura precisa e pureza de expressão — um vinho que traduz fielmente o cuidado na vinha e a autenticidade do terroir.

Potencial de guarda: 2027+

Outras informações: Rolha / TS: <0,25g/l / TA: 86,3meq/l / SO2: 0,38g/l