Chardonnay VDF Magnum

Vinho: Este Chardonnay nasce fora das denominações tradicionais da Borgonha e carrega o selo de Vin de France — mas não se deixe enganar: o vinho entrega identidade, precisão e frescor, sempre com a assinatura inconfundível de Armand Heitz.

As uvas provêm de vinhedos cultivados segundo os princípios da agricultura regenerativa e biodinâmica por seu amigo Nicolas Dutour, na região de Pézenas. O trabalho é conduzido com mínima intervenção desde a vinha até a garrafa, e a colheita é realizada manualmente no ponto ideal de maturação, preservando acidez natural e delicadeza aromática.

Agronomia, viticultura, métodos de cultivo, material vegetal, maturidade, álcool, acidez – todos os parâmetros são revistos. Esta cuvée Chardonnay é fresca, deliciosa e tem um final mineral. É uma excelente colheita para descobrir os vinhos brancos que Armand gosta de fazer.

Produção: A fermentação ocorre espontaneamente com leveduras indígenas em tanques de inox, sem correções ou aditivos enológicos. O vinho permanece por cerca de sete meses sobre as borras finas, ganhando textura e complexidade sem perder sua leveza e precisão. Não há passagem por madeira — a ideia aqui é valorizar o frescor, a pureza e a fluidez do Chardonnay.

Notas de degustação: A safra 2024 apresenta um perfil especialmente marcado pelas condições climáticas do ano, mais fresco que a safra anterior de 2022, o que se traduz em maior tensão e mineralidade. No nariz surgem aromas de frutas brancas como maçã e pêssego, acompanhados por notas cítricas e um delicado toque floral, com nuances sutis de amêndoas e leveduras. Em boca é direto, seco e vibrante, com acidez deliciosa, corpo médio e um final limpo, preciso e levemente salino.

Potencial de guarda: até 2028

Outras informações: Rolha / TS:1g/l / TA: 64,7meq/l / SO2: 0,11g/l