Bourgogne Rouge

Vinho: Uma interpretação vibrante e elegante da Pinot Noir da Côte de Beaune, elaborada com a mesma minúcia que consagra os vinhos mais prestigiados do domaine. As uvas, cultivadas segundo princípios agroecológicos e em harmonia com a biodiversidade, alcançaram plena maturação mesmo em uma safra quente e ensolarada como a de 2022.

Proveniente de vinhas plantadas em 1967, em uma pequena parcela de apenas 1,74 hectare situada entre as renomadas vilas de Meursault e Pommard, este Bourgogne Rouge carrega o prestígio de sua vizinhança. Os rendimentos foram controlados a 45 hl/ha, assegurando concentração e finesse. O solo, predominantemente argilo-margoso, confere riqueza aromática e profundidade, resultando em um vinho de caráter expressivo e autêntico.

Produção:  A vinificação segue o princípio de mínima intervenção que norteia o produtor: colheita manual, seleção criteriosa dos cachos e fermentação espontânea em tanques abertos, com cerca de 50% de cachos inteiros. A extração é conduzida de forma delicada, por meio de pigeages leves, preservando frescor e equilíbrio. O vinho amadurece por aproximadamente oito meses em barricas de carvalho usadas, sem adição de sulfitos até o engarrafamento. O resultado é uma expressão autêntica, que privilegia a pureza da fruta e transmite com clareza a energia do terroir.

Notas de degustação: Na taça, apresenta um rubi luminoso que já anuncia sua vivacidade. O buquê é marcado por frutas vermelhas frescas — cereja, framboesa e morango silvestre — envolvidas por delicadas notas florais de violeta, casca de laranja e sutis nuances de especiarias e terra úmida. Em boca, conquista pela fluidez e elegância: taninos macios sustentam uma acidez vibrante que imprime dinamismo ao paladar. O final, de delicada mineralidade, prolonga a sensação de frescor com harmonia e leveza. Sua textura sedosa e a transparência do conjunto fazem deste vinho uma das expressões mais encantadoras e acessíveis da Pinot Noir na Borgonha.

Potencial de guarda:  2027+

Outras informações: Rolha / TS: 1,5g/l / TA: 64,9meq/l / SO2: <0,8g/l