Bourgogne Opulence

Vinho: Este belo vinhedo de 65 anos está plantado em uma parcela em Cheilly-lès-Maranges e ocupa a encosta do sopé ao seu topo e daqui Max produz 3 distintas cuvées. Opulence é proveniente da parte mais alta da encosta.
A cuvée Opulence é elaborada com atenção especial à expressão intensa da Pinot Noir. A vinificação é realizada com cachos inteiros e sem adição de insumos, respeitando ao máximo a identidade do terroir.

Produção: Para esta cuvée, foi conduzida uma maceração semi-carbônica prolongada por cerca de 30 dias, técnica que permite uma extração progressiva da fruta e da estrutura. Durante esse período, o vinho recebeu remontagens leves e quatro pigeages realizados a pé, intervenções cuidadosamente controladas para extrair cor e taninos mantendo sempre finesse e equilíbrio. O vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho, etapa que permite integrar a estrutura, arredondar os taninos e desenvolver maior complexidade aromática.

Notas de Degustação: A cuvée Opulence expressa uma Pinot Noir de grande intensidade e profundidade. No nariz surgem aromas de frutas negras maduras, cereja escura e ameixa, acompanhados por notas florais e delicados toques de especiarias. Em boca revela textura ampla e envolvente, taninos finos e uma estrutura que sustenta um conjunto elegante e persistente. Um Bourgogne Rouge de grande personalidade, onde potência e finesse caminham em perfeito equilíbrio.

Potencial de Guarda: até 2027

Outras Informações: TS: <0,3g/l / TA: 64,6meq/l / SO2: 0,042g/l