Chamery Rouge Pur Pinot Noir

Vinho: O Chamery Rouge 2022 é um Coteaux Champenois, denominação utilizada para os vinhos tranquilos produzidos na região de Champagne — uma tradição histórica que antecede a popularização dos vinhos espumantes. Elaborado a partir de 100% Pinot Noir, este vinho provém de três parcelas situadas em Chamery, na porção oeste da Montagne de Reims, onde solos de argila, areia e calcário ricos em fósseis marinhos conferem frescor e precisão mineral aos vinhos.

Produção: As vinhas são cultivadas sob agricultura orgânica certificada, e as uvas são colhidas manualmente. Na vinificação, cerca de 50% dos cachos são mantidos inteiros com engaços e 50% são desengaçados, passando por uma maceração delicada de 10 a 12 dias, conduzida mais como uma infusão suave, sem remontagens, buscando preservar elegância e pureza aromática. A fermentação ocorre espontaneamente em barricas de carvalho, apenas com leveduras indígenas. O vinho amadurece por 24 meses sobre suas borras em barricas usadas, antes de ser engarrafado sem colagem, sem filtragem e sem adição de sulfitos, preservando sua expressão mais natural.

Notas de Degustação:  O resultado é um Pinot Noir de grande finesse, que traduz o frescor singular do terroir de Champagne, ao mesmo tempo evocando a elegância dos tintos da Borgonha. No nariz, revela frutas vermelhas frescas como morango, cereja e groselha, envoltas por delicadas notas de rosas e especiarias sutis. Em boca, apresenta textura sedosa, taninos finos e acidez vibrante, sustentando um conjunto preciso e harmonioso que se prolonga em um final longo, fresco e extremamente elegante.

Mais Informações: Rolha / TS: <0,3g/l / TA: 74,9meq/l / SO2: 0,05g/l