Bourgogne Aligote Les Lares

Vinho: Este elegante Aligoté nasce na comuna de Curtil-Vergy, a 350 metros de altitude, onde o clima oceânico, temperado por influências semicontinentais, encontra solos de margas calcárias enriquecidos por argilas brancas. As videiras, com mais de 40 anos, são conduzidas com precisão e podadas pelo método Guyot, preservando o equilíbrio natural da planta. “Les Lares” é a expressão fiel do compromisso do domaine com vinhos autênticos e de mínima intervenção, revelando todo o caráter do pouco explorado terroir das Hautes-Côtes de Nuits — uma escolha perfeita para quem busca brancos borgonheses singulares, frescos e cheios de identidade.

Produção: O cultivo segue práticas agrícolas sustentáveis e a colheita é realizada manualmente, com rigorosa seleção dos cachos ainda no vinhedo. A fermentação alcoólica e malolática ocorre de forma natural, em barricas durante 15 meses — sendo 10% em carvalho novo — e em ânforas de argila (10%), sem bâtonnage, preservando pureza e frescor.

Notas de degustação: No nariz, revela fragrantes notas de frutas cítricas e brancas, envoltas por mineralidade marcante, delicadas nuances de pera, flores e um sutil toque de mel. Em boca, impressiona pela vivacidade e precisão, com frescor vibrante, textura refinada e um final limpo e persistente.

Potencial de guarda: 2027+

Outras informações: Rolha / TS: <0,25g/l / TA: 85,9meq/l / SO2: 0,30g/l