Fire by Night

Vinho: Entre os single vineyards da Alheit Vineyards, o Fire by Night ocupa um lugar especial. Proveniente do vinhedo Nuwedam, situado no coração do Paardeberg, este Chenin Blanc é cultivado em vinhas antigas plantadas entre 1971 e 1985, sobre encostas de solo granítico decomposto, a cerca de 300 metros de altitude. Trata-se de um local de rara beleza e intensidade geológica, onde a Chenin encontra condições ideais para expressar tensão, mineralidade e profundidade.

Produção: A vinificação segue com colheita manual, prensagem direta sem desengace, fermentação espontânea com leveduras nativas e amadurecimento em ovos de concreto, foudres e barricas de carvalho neutro de diversos tamanhos diferentes.

Notas de degustação: Em 2023, o Fire by Night surge mais aberto e generoso capturando com precisão a beleza do Paardeberg: ar puro, ervas de montanha, estrutura firme e tensa, repleta de energia contida, com a pureza de água de nascente e uma impressão delicadamente gravada no granito. No nariz, revela uma bela redução com notas de sílex, cítricos verdes e palha seca. O paladar é vibrante, preciso, puro e eletrizante. O final é revigorante e prolongado. mas sem perder a assinatura de energia crua e mineral que define esse vinhedo.

Tim Atkin, 97 Pontos: O Fire by Night nasce na fazenda Nuwedam dos Alheit, elaborado com uvas de parcelas plantadas entre 1972 e 1985 no Paardeberg. É um vinho onde se sente o granito no paladar, bem como a intensidade das vinhas antigas cultivadas sem irrigação: focado, tenso e concentrado, com aromas de funcho, aveia e palha seca, toques sutis de especiarias da madeira e um final com notas de sílex e acidez de dar água na boca. Ideal para ser apreciado entre 2025 e 2035.

Neal Martin, 93 Pontos: O Fire by Night 2023 é elaborado a partir de vinhas cultivadas em bush vines entre 1971 e 1985, na fazenda dos Alheit no Paardeberg, região de Swartland. As uvas foram prensadas com cachos inteiros e o mosto decantado durante a noite. O vinho amadureceu por 12 meses, metade em ovos de cimento e metade em foudres. Apresenta um buquê mineral de tirar o fôlego, com notas de pedra lascada e um leve toque de redução — simplesmente cativante! No paladar, mostra excelente equilíbrio, com uma acidez firme e vibrante. Saboroso e bem temperado, traz nuances de capim-limão e gengibre, desdobrando-se lindamente no final. Um Fire by Night deslumbrante.

Potencial de guarda: até 2035

Outras informações: Rolha / TS: 1,9g/l / TA: 78,40meq/l / SO2: 0,19g/l