O Domaine Berlancourt está localizado em Meursault, onde pai e filho, Pierre e Adrien Berlancourt, conduzem juntos esta pequena propriedade que gostamos de considerar uma verdadeira joia escondida da Borgonha.

Pierre, natural da Haute-Savoie, construiu sua reputação inicialmente como sommelier em Chamonix, trabalhando nos melhores restaurantes da região e convivendo diariamente com alguns dos grandes vinhos do mundo. Adrien, por sua vez, cresceu literalmente entre garrafas raras e grandes rótulos, desenvolvendo desde cedo uma sensibilidade natural para o vinho.

Em 2008, os Berlancourt começaram a adquirir pequenas parcelas de vinhas situadas na apelação regional de Puligny-Montrachet. A escolha não foi casual. Profundo estudioso da geografia local, Pierre sempre acreditou no enorme potencial dos vinhedos localizados a leste da Route Nationale D974 — uma área onde, curiosamente, não existem vinhas em Meursault — e que, apesar de classificados como denominação regional, possuem características de solo e exposição comparáveis às de muitos Premier e até Grand Crus da região.

Nesse mesmo terroir encontram-se parcelas pertencentes a produtores de enorme prestígio, como Arnaud Ente, Étienne Sauzet e Domaine Leroy, reforçando a singularidade deste pequeno enclave vitícola.

Hoje, as vinhas do Domaine Berlancourt estão concentradas principalmente em dois lieux-dits: Les Équinces e Les Champans. Todo o trabalho no domaine é realizado manualmente, com extremo cuidado em cada etapa do processo.

Essa dedicação resulta em uma produção anual média de apenas cerca de 4.000 garrafas, tornando os vinhos do domaine raros e muito procurados por conhecedores.

A filosofia de Pierre é direta e profundamente ligada à natureza. Como ele próprio explica:
“Fazemos o possível para preservar a natureza. Fazemos isso pelo meio ambiente, não pelos consumidores dos nossos vinhos. Intervimos muito pouco nas vinhas — talvez quatro ou cinco tratamentos por ano — enquanto muitos produtores certificados orgânicos chegam a pulverizar quinze vezes.”

Na adega, o mesmo espírito de respeito e paciência prevalece. Os vinhos nunca são chaptalizados, a fermentação ocorre exclusivamente com leveduras indígenas e o período de élevage, que na maioria das propriedades dura cerca de dez meses, aqui se estende por aproximadamente 24 meses, permitindo que os vinhos desenvolvam profundidade e equilíbrio natural.

Apesar de trabalharem segundo princípios extremamente próximos da viticultura orgânica, o pequeno tamanho do domaine torna financeiramente inviável buscar a certificação oficial. Ainda assim, o compromisso com práticas naturais e intervenções mínimas permanece no centro de todo o trabalho realizado pela família Berlancourt.