A Champagne Barrat-Masson nasceu em 2010 como o reflexo de um projeto de vida partilhado por dois apaixonados pelo mundo do vinho: Aurélie, enóloga, e Loïc, viticultor. Unidos pela paixão pelas vinhas e pelo desejo de criar um Champagne autêntico e cheio de personalidade, optaram por um caminho artesanal, fiel à natureza e profundamente ligado ao seu terroir na Côte de Sézanne.

Desde o início, o casal acreditou na sabedoria da natureza. A conversão para a agricultura orgânica teve início em 2009, mas o compromisso com práticas sustentáveis começou antes: em 2005, ao assumir a fazenda da família em Bethon, Loïc eliminou o uso de herbicidas, substituindo-os por arado e práticas de viticultura de precisão. Com atenção constante às necessidades das vinhas ao longo do ciclo vegetativo, Loïc adapta suas ferramentas ao solo e às plantas, garantindo intervenções pontuais e respeitosas. O resultado são uvas de altíssima qualidade, colhidas no momento ideal de maturação.

Hoje, a propriedade abrange 7 hectares conduzidos em agricultura biológica certificada, distribuídos entre Villenauxe-la-Grande e Bethon, com 90% das vinhas plantadas com Chardonnay e 10% com Pinot Noir. Os solos argilo-calcários da região, aliados ao manejo meticuloso, resultam em vinhos de grande precisão e vitalidade.

Na adega, Aurélie imprime sua assinatura: sensível, atenta e minimalista. Duas prensas tradicionais Coquard de 2.000 e 4.000 kg, escolhidas pela delicadeza na extração dos mostos, são utilizadas para vinificar cada safra com precisão. A prensagem é cuidadosamente fracionada, respeitando os diferentes cortes de suco, que são fermentados separadamente — seja em tanques de inox, barris de carvalho ou demi-muids — para preservar a identidade de cada parcela e construir cuvées com complexidade e caráter.
Aurélie segue uma filosofia de mínima intervenção: após a fermentação alcoólica, os vinhos permanecem por alguns meses sobre as borras finas, desenvolvendo textura e profundidade. Em seguida, repousam por anos sur lattes, nas caves da propriedade, até estarem prontos para revelar todo seu potencial. O dégorgement é feito à la volée, sem adição de licor de expedição, permitindo que cada cuvée se expresse com total autenticidade.

Barrat-Masson só vinifica quando a natureza permite alcançar a qualidade desejada. Em certas safras, algumas cuvées simplesmente não são produzidas — um reflexo do compromisso com a excelência e com a verdade do terroir.
O equilíbrio entre o rigor de Loïc nas vinhas e a sensibilidade de Aurélie na adega resulta em champanhes vibrantes, precisos e profundamente naturais. Vinhos que unem técnica e emoção, tradição e modernidade, pureza e energia.

Champagne Barrat-Masson é mais do que uma casa de Champagne — é uma declaração de princípios. Um projeto vivo, onde cada garrafa carrega a essência do tempo, da terra e das pessoas que a criam.