Vinho: Esqueça tudo o que conhece e pensa sobre vinhos Rosés e conheça este maravilhoso e único vinho produzido por Pierre e Adrien a partir de vinhas plantadas no lieux-dit Les Champans.

As vinhas de Pinot Noir com 40+ anos estão plantadas sobre um solo com alta concentração em ferro que aliado ao vigor das vinhas entrega uvas muito sadias e com muita concentração de sabor.

Um vinho único, dono de características jamais vistos em um vinho rosé, que surpreende do começo ao fim!

Produção: Os rendimentos são bastante baixos na produção do Domaine Berlancourt, cerca de 30hl/ha e as uvas são colhidas em sua total maturidade fenólica. Pierre explica, “a degustação das uvas nos permite avaliar a maturidade fenólica já que os taninos das sementes e da casca devem ter um bom gosto.

A colheita é feita a mão em pequenos caixotes, assim, elas chegam à mesa de sortimento sem ser danificada no transporte. As uvas são prensadas lentas e suavemente e o mosto é então arrefecido e deixado para descansar por até 36 horas antes de ser transferido para os barris.

Na adega nenhum insumo é adicionado durante a fermentação e maturação. Níveis mínimos de sulfitos são adicionados durante a prensagem e antes do engarrafamento.

O vinho é mantido em barris por dois anos sem agitação das borras o que confere a ele esta textura única e uma riqueza e reflexão do terroir.

Apenas 650 garrafas foram produzidas nessa safra.

Notas de degustação: Uma linda coloração o vinho apresenta aromas intensos de frutas vermelhas, delicioso floral caracterizado por rosas, e especiarias.

Na boca ele é suculento, cheio, com taninos perceptíveis e uma acidez equilibrante. Seu retrogosto é longo e caracterizado pelas deliciosas especiarias.

Potencial de guarda: 10 anos

Outras informações: Rolha / TS:  <1g/l / TA: 84,7 meq/l / SO2: 0,50 mg/l