Romaneux-Destezet Blanc

Vinho:Este branco singular é elaborado a partir de um corte harmonioso de Viognier (cerca de 70 %) e Roussanne (30 %), provenientes de vinhas plantadas por Hervé Souhaut em 1993, nas encostas graníticas da comuna de Arlebosc, no vale do rio Doux.

Cultivadas segundo práticas orgânicas com influência biodinâmica, essas parcelas são trabalhadas com profundo respeito aos ciclos da planta, preservando a vitalidade do solo e a pureza da fruta. Um branco que combina riqueza e frescor, intensidade aromática e elegância fluida — um vinho envolvente e fácil de beber, que expressa com autenticidade o estilo refinado de Hervé Souhaut.

Produção:A colheita é manual, seguida de prensagem direta dos cachos inteiros. A fermentação, conduzida apenas com leveduras indígenas, inclui uma longa maceração a baixa temperatura. O vinho amadurece durante oito meses sobre borras finas em barricas de carvalho usadas e é engarrafado sem filtração, com adição mínima de SO₂ apenas no momento do engarrafamento.

Notas de degustação:No nariz, o Romaneaux-Destezet Blanc 2022 revela uma paleta aromática sedutora, com pêssego maduro, flor de laranjeira, mel, tangerina e um delicado traço mineral. Em boca, apresenta textura cremosa, corpo médio, acidez equilibrada e um final longo e salino que traduz a mineralidade dos solos graníticos.

Potencial de guarda: até 2032

Outras informações: Rolha / TS: 1,04g/l / TA: 58,9meq/l / SO2: 45mg/l