Riesling

Vinho: Plantado em 2006 em uma encosta voltada para sudoeste no vale de Elgin, o Riesling da Moya Meaker cresce a 289 metros de altitude, sobre solos argilosos de xisto Bokkeveld. O vinhedo, orientado no sentido norte-sul, favorece a circulação de ar e ajuda a prevenir o surgimento de botrytis, mantendo a fruta saudável mesmo em safras frias como a de 2022.

Produção: A colheita ocorreu em 18 de março, com acidez altíssima e intensos aromas de flor de sabugueiro. As uvas foram colhidas manualmente, resfriadas e prensadas suavemente após seis horas de contato com as cascas. A fermentação lenta em tanques de concreto tulipa durou quase dois meses, permitindo alcançar um equilíbrio ideal entre açúcar residual e acidez. O vinho amadureceu 11 meses sobre as borras e mais nove meses em garrafa antes de ser lançado.

Notas de degustação: De estilo clássico e clima frio, apresenta notas de maçã verde, jasmim branco e pó de giz no nariz. Em boca, traz frutas de caroço e laranja de Sevilha, com acidez cristalina e persistente de lima, toranja branca e maçã verde. Um Riesling preciso, vibrante e refrescante.

Tim Atkin, 93 Pontos: Proveniente de uma parcela fresca voltada para o sul, em solos de xisto a 325 metros de altitude, este Riesling de Elgin é tenso e vibrante. Fermentado e maturado em tanques de concreto, apresenta 7,3g de açúcar residual equilibrados por uma acidez firme. Notas de lima e flor de sabugueiro conduzem a um final preciso e lapidado. 2025–2032.

Potencial de guarda: até 2026+

Outras informações: Rolha / TS: 8,90g/l / TA: 93,20meq/l / SO2: 0,47g/l