Old Vines White

Vinho: Composto por 62% Chenin Blanc, complementado por 13% Clairette Blanche, 10% Semillon Gris, 8% Grenache Blanc, 5% Viognier e 2% Verdelho, este blend harmonioso combina uvas de vinhas antigas, cultivadas em solos graníticos, xistosos e ricos em ferro, resultando em um vinho de notável complexidade e elegância.

Produção: Cada vinhedo que compõe o Mullineux Old Vines White 2023 foi cuidadosamente colhido à mão, respeitando a baixa proporção entre suco e polpa típica das vinhas velhas. As uvas, ainda frescas, foram prensadas inteiras de forma oxidativa, e o mosto foi deixado em repouso durante a noite para decantação natural. A fermentação alcoólica ocorreu com leveduras indígenas e se estendeu por até dez semanas, enquanto qualquer fermentação malolática espontânea foi conduzida sem intervenções.

O vinho permaneceu em contato com as borras finas nas barricas até a primavera, ganhando textura e aprofundando sua complexidade aromática. Após 11 meses, foi trasfegado, deixou-se assentar por mais 30 dias e o corte final foi engarrafado pouco antes da colheita de 2024.

Este vinho complexo é a nossa expressão mais emblemática das vinhas velhas e dos solos antigos do Swartland. Durante a safra, as videiras enfrentaram alguns picos de calor, mas as noites frescas e a escassez de chuvas proporcionaram um amadurecimento lento e gradual, resultando em frutas pequenas, mas intensamente concentradas.

Notas de Degustação: No nariz, revela aromas imediatos de frutas de caroço frescas e pera levemente cozida. Em boca, mostra camadas de toranja-amarela e nectarina, sustentadas por uma acidez vibrante e sutis notas de gengibre no final. Deve ser servido entre 10 e 12 °C e tem excelente potencial de guarda.

• Neal Martin: 92 pontos – O White Old Vines 2023 tem como base vinhas de Grenache Blanc com cerca de 70 anos, que conferem ao vinho mais textura e densidade. A fermentação ocorreu principalmente em foudres de 2.000 litros, com prensagem oxidativa e fermentação malolática incentivada, mas não forçada. O vinho foi criado sobre as borras, ganhando profundidade e complexidade. No nariz, apresenta uma combinação envolvente de pera fresca, noz tostada e sutis toques defumados, que se tornam mais nítidos com o tempo na taça. Na boca, é muito bem equilibrado, com uma abertura cheia de nuances: notas de manga entrelaçam-se com delicados cítricos, uma acidez precisa e um final vibrante, marcado por uma leve picância. Excelente vinho.
• Tim Atkin MW: 94 pontos – Parcelas plantadas em solos de granito, xisto, ferro e quartzo compõem este corte de vinhas velhas, majoritariamente de Chenin Blanc, com 13% Clairette, 10% Semillon Gris, 8% Grenache Blanc, 5% Viognier e 2% Verdelho. Exótico e ao mesmo tempo equilibrado, o vinho exibe uma paleta de sabores que mescla frutas cítricas e de caroço, com madeira elegante e bem integrada. A acidez e a mineralidade sustentam e revigoram o final de boca. Ideal para ser apreciado entre 2025 e 2029.

Outras Informações: Rolha / TS: 2,60g/l /  TA: 70,67meq/l / SO2: 0,37g/l