Hereafter Here

Vinho: Chris e Suzaan têm um forte compromisso com a filosofia de herança que desejam deixar para as futuras gerações de produtores de uvas e vinhos na África do Sul. Eles descrevem o Hereafter Here como: “Um vinho elaborado a partir de vinhedos recém-plantados. O mais fascinante de iniciar um vinhedo do zero é poder escolher tanto o local quanto o material com foco exclusivo na qualidade do vinho. Alguns dos nossos produtores preferidos já iniciaram esse processo, e nós também pretendemos fazer o mesmo em nossa fazenda nos próximos anos. A ideia de plantar pensando no futuro me entusiasma profundamente! Nossos filhos herdarão vinhas maduras e bem estabelecidas para trabalhar. Este vinho também nos permite cuidar de parcelas jovens que já demonstram grande potencial, mas que ainda são muito novas para compor o Cartology.”

Produção: A vinificação segue os princípios fundamentais da casa: colheita manual, prensagem direta sem desengace, fermentação espontânea com leveduras nativas e amadurecimento em barricas de carvalho neutro. O resultado é um vinho de perfil cristalino, com notas cítricas e herbáceas, acidez vibrante e um toque mineral que expressa a juventude dos vinhedos sem renunciar à precisão.

Notas de degustação: O vinho apresenta uma personalidade mais sutil e suave em comparação às safras anteriores. No nariz, revela frutas amarelas e ervas doces, com aromas delicados e discretos. No paladar, é surpreendentemente gastronômico para um Chenin, com uma profundidade que lembra a ondulação lenta e constante de águas profundas — os sabores se constroem e se dissipam no seu próprio ritmo. Um vinho que será um excelente companheiro à mesa.

Tim Atkin, 94 Pontos: Hereafter Here é o que Chris Alheit chama de um “vinho de vinhedos jovens”, embora também inclua material de vinhas mais antigas no Paardeberg e em Tygerberg. Com um toque de Sémillon de Franschhoek em sua composição, é uma verdadeira pechincha dentro da linha, oferecendo um belo equilíbrio entre notas de borras finas, cera de abelha e uma estrutura mineral típica de solos graníticos, além de um leve toque de redução com nuances de sílex. Ideal para ser apreciado entre 2024 e 2029.

Neal Martin, 93 Pontos: O Hereafter Here 2023 apresenta um buquê de pureza desarmante, com notas de ameixa amarela, cera de vela e um leve toque de pedra britada — tudo muito bem definido e focado. No paladar, é extremamente equilibrado, com uma linha de eletricidade que atravessa toda a experiência do início ao fim. Os sabores se desdobram de forma vívida na boca, com nuances de casca de grapefruit e um generoso toque de gengibre fresco no final. Um Hereafter Here excepcional.

Potencial de guarda: até 2028

Outras informações: Rolha / TS: 2,3g/l / TA: 74,13meq/l / SO2: 0,27g/l