Chablis 1er Cru Beauroy

Vinho: O Chablis 1er Cru Beauroy 2023 do Domaine de L’Enclos é a expressão pura do seu terroir. As uvas vêm de vinhedos plantados em 1980, localizados em encostas acentuadas que se debruçam sobre o Lago Beine. Com exposição sudeste e solo kimmeridgiano de argila e calcário, as vinhas enfrentam condições desafiadoras. A fina camada de solo e a exposição a ventos secos do leste resultam em frutos com alta concentração e caráter.

Produção: A colheita é manual, com uma rigorosa dupla seleção de cachos, garantindo a qualidade. A fermentação com leveduras nativas e a maturação de 18 meses sobre as borras em tanques de inox criam um vinho com profundidade e complexidade. O engarrafamento sem filtração preserva sua autenticidade.

Notas de degustação: No nariz, revela aromas elegantes de casca de limão, flor de laranjeira, sal marinho e um toque delicado de nozes e amêndoas. Na boca, impressiona com um equilíbrio entre potência e pureza. A textura sedosa e a salinidade mineral se unem a uma acidez firme. Sabores de frutas cítricas maduras e amêndoas tostadas se estendem em um final longo, seco e mineral.

Potencial de guarda: até 2033

Outras informações: Rolha / TS: 4,1g/l / TA: 72,80meq/l / SO2: 0,43g/l