Bush Pig Chenin Blanc

Vinho: O nome “Bush Pig” é uma homenagem bem-humorada aos javalis selvagens que circulam livremente pelos vinhedos sul-africanos. Dizem que são mais leais que cachorros, mais espertos que golfinhos e macacos, e que gostam de dormir e sonhar como os humanos — em outras palavras, o companheiro perfeito para dividir uma taça de vinho. Bush Pig é um branco descontraído, acessível e versátil, mas tecnicamente bem elaborado. Ideal para momentos leves, conversas sem pressa e para acompanhar pratos frescos, como saladas, frutos do mar e comida asiática. Um vinho que entrega alegria, sabor e personalidade — como todo bom companheiro deveria ser.

Produção: Elaborado com uvas de vinhedos com idades entre 10 e 30 anos, plantados em solos graníticos de Stellenbosch, este branco expressa frescor e autenticidade desde a origem. A colheita é feita manualmente, com cuidado para preservar a integridade dos cachos. A fermentação ocorre em tanques de aço inox com controle de temperatura, garantindo a retenção dos aromas primários e da acidez vibrante. Após a fermentação, o vinho permanece por quatro meses sobre as borras finas (sur lie), ganhando textura e complexidade, sem perder o caráter leve e refrescante.

Notas de degustação: Na taça, revela uma coloração clara, quase translúcida, com reflexos esverdeados. O nariz é exuberante e cativante, com notas tropicais de abacaxi maduro, goiaba branca e grapefruit, acompanhadas por um sutil toque especiado e levemente defumado, que traz profundidade. Em boca, é seco, com acidez viva e final limpo, ao mesmo tempo macio e ligeiramente untuoso — um equilíbrio preciso entre fruta, textura e frescor.

Potencial de guarda: até 2028

Outras informações: Rolha / TS: 3g/l / TA: 75,87meq/l / SO2: 0,9g/l