Vinho: Bro/Zay Rosé 2023 é a definição líquida de amizade. Criado para ser compartilhado entre amigos — os bro’s — este rosé celebra o bromance, os momentos leves da vida e o prazer de estar junto, com charme, humor e autenticidade. Um vinho delicioso, descomplicado e orgulhosamente rosa, feito para brilhar à beira da piscina, no brunch, no almoço de domingo ou em qualquer dia de verão que mereça ser inesquecível. Elaborado a partir de um corte vibrante de Colombard, Cinsault, Mourvèdre e Grenache Noir, provenientes de vinhedos costeiros do Cabo Ocidental, o Bro/Zay nasce com uma proposta clara: ser fresco, direto e profundamente prazeroso — sem renunciar a caráter e estrutura. Este não é apenas um “vinho de piscina”: é um rosé com alma, feito com atenção aos detalhes e seriedade técnica.
Produção: As uvas são colhidas manualmente e prensadas em cachos inteiros, sendo aproveitado apenas o mosto de escorrimento livre — a fração mais pura e delicada do suco. A fermentação ocorre de forma espontânea, com leveduras nativas, em tanques de aço inox. Nenhum SO₂ é adicionado ao mosto; apenas uma mínima dose é incorporada após a fermentação. Todo o processo segue uma filosofia de mínima intervenção, preservando a integridade da fruta e a identidade do terroir. Os vinhedos são cultivados em regime de sequeiro, sem irrigação, o que favorece concentração e autenticidade.
Notas de degustação: No visual, exibe um rosa luminoso e elegante. No nariz, aromas vibrantes de morango fresco, framboesa silvestre, casca de toranja, algodão doce e um toque herbal que adiciona complexidade. Em boca, é seco, com acidez viva, final limpo e uma sutil salinidade. Leve no corpo, mas com presença: os taninos são quase imperceptíveis, mas oferecem uma textura firme que o torna surpreendentemente versátil à mesa.
Potencial de guarda: até 2028
Outras informações: Rolha / TS: 2,4g/l / TA: 73,33meq/l / SO2: 0,96g/l
