Bourgogne Pinot Noir

Vinho: Este vinho provém de uma parcela situada em Cheilly-lès-Maranges, mais precisamente na parte superior do vinhedo. As vinhas, com idade média de cerca de 65 anos, oferecem naturalmente baixos rendimentos e uvas de grande concentração, contribuindo para a profundidade e a complexidade do vinho.

Produção: A prensagem delicada das uvas é seguida por uma maceração semi-carbônica de 10 dias que é totalmente ausente de remontagens, permitindo assim que somente a parte mais delicada da extração seja utilizada pelo método da infusão garantindo a pureza da fruta.

Notas de Degustação: Aqui a elegância é o fio condutor. O vinho revela um perfil extremamente sedoso e refinado, com uma textura macia que envolve o paladar desde o primeiro momento. Aromas delicados de frutas vermelhas frescas, acompanhados por nuances de chá preto e especiarias sutis, criam um conjunto aromático elegante e preciso. Em boca mostra um equilíbrio notável, com taninos finos, fruta pura e uma harmonia imediata que o torna muito prazeroso desde jovem. Ainda assim, sua estrutura e profundidade sugerem um excelente potencial de evolução em garrafa, prometendo revelar camadas adicionais de complexidade com o tempo.

Potencial de Guarda: até 2027

Outras Informações: TS: <0,3g/l / TA: 62,2meq/l / SO2: 0,016g/l