Fire by Night

Vinho: Entre os single vineyards da Alheit Vineyards, o Fire by Night ocupa um lugar especial. Proveniente do vinhedo Nuwedam, situado no coração do Paardeberg, este Chenin Blanc é cultivado em vinhas antigas plantadas entre 1971 e 1985, sobre encostas de solo granítico decomposto, a cerca de 300 metros de altitude. Trata-se de um local de rara beleza e intensidade geológica, onde a Chenin encontra condições ideais para expressar tensão, mineralidade e profundidade.

Produção: A vinificação segue com colheita manual, prensagem direta sem desengace, fermentação espontânea com leveduras nativas e amadurecimento em ovos de concreto, foudres e barricas de carvalho neutro de diversos tamanhos diferentes.

Notas de degustação: A safra 2022 no nariz, revela notas de casca de limão, ervas secas, giz e uma redução sutil e precisa, que remete a pedra de isqueiro e pólvora. Em boca, o vinho impressiona pela tensão, com uma acidez firme e uma textura compacta, mas vibrante, que se estende em um final salino e austero. Um vinho de guarda, que revela camadas com o tempo e que privilegia a pureza e o silêncio do terroir.

Tim Atkin, 97 Pontos: O Fire by Night é elaborado exclusivamente com uvas da propriedade Nuwedam, dos Alheit, no Paardeberg — um vinho que expressa com clareza tanto a qualidade do terroir quanto o talento do enólogo. As vinhas antigas, plantadas entre 1971 e 1985, fornecem a base para este Chenin tenso, esculpido e maturado em madeira usada. Notas de ervas silvestres de montanha, cítricos e suco de limão se combinam a nuances de aveia e cera, culminando em um final vibrante e revigorante. Ideal para ser apreciado entre 2024 e 2032.

Neal Martin, 93 Pontos: O Fire by Night 2022 vem do Paardeberg, elaborado principalmente com frutas colhidas mais cedo em solos graníticos, com estágio em cimento e foudres. Apresenta aromas de frutas de pomar, granito britado e leves notas calcárias, que ganham intensidade com a aeração. Mostra grande coesão na taça. No paladar, é tenso e linear, com excelente frescor e tensão presente. Torna-se vibrante e bastante salino rumo ao final, marcado por um toque de casca de ostra. Um Fire by Night especialmente incisivo e afiado nesta safra.

Potencial de guarda: até 2035

Outras informações: Rolha / TS: 2,3g/l / TA: 83,20meq/l / SO2: 0,29g/l