Hereafter Here

Vinho: Chris e Suzaan têm um forte compromisso com a filosofia de herança que desejam deixar para as futuras gerações de produtores de uvas e vinhos na África do Sul. Eles descrevem o Hereafter Here como: “Um vinho elaborado a partir de vinhedos recém-plantados. O mais fascinante de iniciar um vinhedo do zero é poder escolher tanto o local quanto o material com foco exclusivo na qualidade do vinho. Alguns dos nossos produtores preferidos já iniciaram esse processo, e nós também pretendemos fazer o mesmo em nossa fazenda nos próximos anos. A ideia de plantar pensando no futuro me entusiasma profundamente! Nossos filhos herdarão vinhas maduras e bem estabelecidas para trabalhar. Este vinho também nos permite cuidar de parcelas jovens que já demonstram grande potencial, mas que ainda são muito novas para compor o Cartology.”

Produção: A vinificação segue os princípios fundamentais da casa: colheita manual, prensagem direta sem desengace, fermentação espontânea com leveduras nativas e amadurecimento em barricas de carvalho neutro. O resultado é um vinho de perfil cristalino, com notas cítricas e herbáceas, acidez vibrante e um toque mineral que expressa a juventude dos vinhedos sem renunciar à precisão.

Notas de degustação: Na safra de 2022 as uvas são provenientes de vinhedos plantados em parcelas de Swartland, próximas a Malmesbury, da região de Upper Blaauwklippen e de Polkadraai, além de vinhas mais antigas localizadas em Paardeberg. Esta safra apresenta um nariz encantador, com notas de maçã, pera, ervas doces e um toque delicado de cítricos. No paladar, é suculento e refinado, com uma intensidade cativante e prazerosa que torna o grande Chenin uma verdadeira alegria de beber.

Tim Atkin, 93 Pontos: Hereafter Here é o Chenin Blanc de maior produção de Chris Alheit, elaborado a partir de cinco diferentes parcelas localizadas em Stellenbosch e no Swartland. As vinhas são, em sua maioria, jovens, o que resulta em um vinho de expressão mais imediata, com um belo equilíbrio entre notas de pêssego e maçã verde, além de uma notável vivacidade para um exemplar da safra 2022. Ideal para ser apreciado entre 2023 e 2028.

Robert Parker, 92 Pontos: Na safra de 2022 as uvas são provenientes de vinhedos plantados em parcelas de Swartland, próximas a Malmesbury, da região de Upper Blaauwklippen e de Polkadraai, além de vinhas mais antigas localizadas em Paardeberg. Esta safra apresenta um nariz encantador, com notas de maçã, pera, ervas doces e um toque delicado de cítricos. No paladar, é suculento e refinado, com uma intensidade cativante e prazerosa que torna o grande Chenin uma verdadeira alegria de beber.

Potencial de guarda: até 2028

Outras informações: Rolha / TS: 3,2g/l / TA: 78meq/l / SO2: 0,28g/l