Spektra

Vinho: Um pequeno vinhedo de parcela única, localizado no alto das encostas da montanha Paardeberg, sobre solos de granito decomposto.

Produção: As uvas são fermentadas com 100% de cachos inteiros, e apenas pisa a pé e remontagens suaves são realizadas durante o processo. Após a fermentação alcoólica, o vinho é maturado por 18 meses em barricas usadas de carvalho francês de 228 litros.

Notas de degustação: Inspirado nos Syrahs da região de Cornas, este vinho apresenta aromas intensos de salmoura de azeitona preta, cereja escura, ameixa e amoras silvestres, acompanhados por notas florais de lavanda, um toque de almíscar e um delicado toque de baunilha defumada e pimenta. O final é profundo e marcado por uma concentração sombria e envolvente.

Tim Atkin, 91 Pontos: Samantha Suddons se propôs a criar um Syrah ao estilo “Velho Mundo”, inspirado em Cornas, a partir das vinhas do Paardeberg — e conseguiu com louvor. O vinho é firme, denso, estruturado e carnudo, com uma marcante pegada mineral dos solos graníticos. Em camadas, revela notas de ameixa preta, amora silvestre e ervas mediterrâneas (garrigue), além de uma concentração impressionante, que promete uma bela evolução em garrafa ao longo dos anos.

Potencial de guarda: até 2031

Outras informações: Rolha / TS: 2,7g/l / TA: 76,13meq/l / SO2: 0,67g/l