Griblanc

Vinho:Uma elegante combinação de todas as sete variedades permitidas em Champagne: 30% Chardonnay, 30% Meunier, 30% Pinot Noir, e os 10% restantes compostos por Arbane, Pinot Gris, Pinot Blanc e Petit Meslier. As uvas são provenientes de três parcelas distintas – Chamery, Vrigny e Coulommes-la-Montagne –, todas classificadas como Premier Cru e localizadas na parte ocidental da Montagne de Reims (Petite Montagne).

Produção:Os solos dessas áreas são variados, incluindo areias siliciosas e calcárias, solos siltosos/argilosos com subsolo calcário e solos argilo-calcários. As vinhas, com média de 35 anos, produzem uvas de alta qualidade, que são colhidas manualmente.

Após a colheita, as uvas passam por prensagem direta e fermentação primária com leveduras indígenas, realizada em barricas de carvalho. A fermentação malolática é conduzida, seguida por um estágio de 11 meses em barricas de carvalho usadas de 228L. O vinho não passa por refinamento nem filtração, e não há adição de sulfitos em nenhuma etapa do processo.

Notas de degustação:No nariz, exibe um buquê complexo, com notas de frutas de caroço, flores brancas, curry, ervas secas, marzipan e camomila. No paladar, é inicialmente contido, mas gradualmente revela sabores vibrantes de cítricos, pêssego, frutos secos e ervas. Sua tensão e acidez deliciosa criam uma experiência refinada e duradoura. Decantação é recomendada para intensificar ainda mais suas camadas e complexidade.

Potencial de guarda: até 2032

Outras informações: Rolha / TS: <0,3g/l / TA: 82,3meq/l / SO2: 0,2g/l