Chi Riesling

Vinho: Chi significa “força vital” e faz referência a Chiuta, o deus africano da chuva.
Este Riesling artesanal, vibrante e cheio de frescor, nasce nos vinhedos pitorescos do fértil vale de Elgin — um lugar que inspirou sua criação. Cerca de 60% das uvas vêm do vinhedo Casey’s Ridge, em Elgin, plantado em 2011, sobre solos argilosos com expressiva presença de ardósia vermelha e pedras. Os outros 40% provêm do vinhedo De Bos, no vale de Hemel-en-Aarde, também plantado em 2011, em solos de xisto Bokkeveld decomposto e arenito que adicionam ao vinho mineralidade e finesse.
A safra de 2024 foi excelente, marcada por um longo e fresco período de maturação. As palavras-chave para este ano são: leveza e frescor — um verdadeiro raio de sol em taça.

Produção: As uvas foram colhidas manualmente, resfriadas, selecionadas à mão, desengaçadas e prensadas. A fermentação espontânea ocorreu em tanques de aço inoxidável e durou cerca de quatro semanas, até que o equilíbrio ideal de açúcar residual fosse alcançado — em torno de 11,5 g/l. Após dois meses em tanque, o vinho foi preparado e engarrafado.

Notas de degustação: O Chi Riesling 2024 entrega aromas perfumados de flores cítricas, flores amarelas, frutas cítricas, pera branca, gengibre e pedra de isqueiro. Na boca sua deliciosa acidez cortante não deixa o nível de açúcar residual se mostrar, muita fruta, corpo e frescor!

Tim Atkin, 96 Pontos:

Robert Parker, 95 Pontos:

Potencial de guarda: até 2029

Outras informações: Rolha / TS: 10,80g/l / TA: 105,87meq/l / SO2: 0,41g/l