Chamery Rouge

Vinho: Este Chamery Rouge é um Coteaux Champenois, ou seja, um vinho tranquilo produzido na região de Champagne. Elaborado com 100% de Pinot Meunier, provém de vinhedos localizados em Chamery, na parte oeste da Montagne de Reims, onde os solos são predominantemente compostos por argila, areia e calcário, ricos em fósseis de conchas.

Produção: As uvas, cultivadas de forma orgânica certificada, são colhidas manualmente e suavemente prensadas com seus engaços macerando por 10 dias. A fermentação ocorre espontaneamente em barricas de carvalho, utilizando apenas leveduras nativas, e o vinho amadurece por 10 meses em contato com as borras sendo 60% em ovos de argila e 40% em barricas usadas. O engarrafamento é realizado sem filtragem ou clarificação, e não há adição de sulfitos.

Notas de Degustação: O resultado é um elegante Pinot Meunier que reflete o frescor e a singularidade do terroir de Champagne. No nariz, apresenta uma deliciosa fruta azedinha, morangos, cerejas e groselha, envolvidos por um buquê perfumado de rosas e especiarias frescas. Na boca, é complexo, com acidez vibrante e bem integrada, taninos sedosos e um frescor notável. Os sabores de frutas vermelhas maduras equilibram o conjunto, conduzindo a um final longo e memorável.

Mais Informações: Rolha / TS: <0,3g/l / TA: 64,5meq/l / SO2: 0,03g/l